Migliori Impastatrici: guida all’acquisto

Chi è appassionato di cucina e ama provare o sperimentare ricette innovative, sicuramente ha tutti gli attrezzi da cucina adatti che possono aiutarlo nel suo lavoro. Ma c’è uno strumento in particolare, che non tutti conoscono ma ha una grande utilità, cioè l’impastatrice. Nonostante sia più diffusa nelle pasticcerie o in altri ambiti comunque professionali, ultimamente le varie case produttrici di questi attrezzi ne hanno sfornate delle versioni più casalinghe, adatte per persone che non sono veri pasticcieri o chef ma che comunque hanno una grande passione per la cucina.

Migliori Impastatrici

Impastatrici: ecco i modelli più venduti

Un impastatrice, o anche planetaria, serve fondamentalmente per creare degli impasti per qualsiasi ricetta, grazie proprio a vari accessori come frusta, paletta o gancio, tutti collegati al braccio meccanico che li fa girare su se stessi e nel frattempo anche nel recipiente. In questo articolo andremo a vedere quali sono le migliori impastatrici presenti sul mercato.

IMPASTATRICE PLANETARIA AICOK ROBOT

Partiamo con questa macchina con una potenza massima di 1000 Watt, con possibilità di scegliere tra ben diverse velocità. Con ganci a doppia asta capaci di impastare facilmente e rapidamente anche impasti molti pesanti e un design che simula l’impasto a mano, con movimenti a 360 gradi in grado di coprire tutta la superficie del recipiente. La ciotola ha un ottima capienza di 5 l, di acciaio inox e maniglia per facilitarne il trasporto. Data la grande potenza, per evitare rimbalzi e ripetuti movimenti, sono stati montati piedini anti-skid in silicone.

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Impastatrice Planetaria, Aicok Robot da Cucina con Doppia Gancio Impastatore, Basso Rumore...
  • Ganci a doppia asta: il design unico simula l'impasto a mano, ed il mixer in stile planetario con doppio gancio riesce ad impastare facilmente e rapidamente impasti molto pesanti, l'azione di...
  • Set perfetto: La ciotola in acciaio inox da 5 Litri offre un’ottima capienza, inoltre possiede una maniglia molto comoda per il trasporto. Sono inclusi accessori multifunzionali: Il ganci per il...
  • Tilt-head & Compact Body Design: È possibile inclinare la testa del mixer per poter estrarre facilmente l’impasto realizzato. I piedini anti-skid in silicone evitano i movimenti o i rimbalzi...
  • Possiede un motore potente con 6 velocità: Motore da 1000W ad alte prestazioni, miscelatore a 6 velocità per tutte le vostre preparazione di impasti alimentari. Garantisce ottimi risultati di...

KENWOOD KVL8320S

Il marchio Kenwood è già di per se una grande garanzia, infatti ha ideato un prodotto di alto livello, con cui è possibile dare vita a ricette d’alta pasticceria comodamente in casa. Monta un motore molto potente e affidabile da 1700 Watt, con cui è possibile cucinare qualsiasi pietanza. Dotato di 3 accessori utili alla miscelazione, tra cui frusta a K, gancio impastatore e frusta a filo. Per permettere di vedere meglio gli ingredienti, il colore e la loro consistenza, è stato integrato un piccolo ma utile sistema di illuminazione, il che permette di essere molto precisi nello svolgimento del lavoro. La ciotola integrata offre una capacità di 6,7 l.

Kenwood KVL8320S Chef Titanium SYSTEM PRO Impastatrice Planetaria, Robot da Cucina Mixer, con...
  • PROFESSIONALE: Sia che tu stai sperimentando una nuova ricetta o una piatto tramandato da generazioni, Chef Titanium SYSTEM PRO permette di creare piatti di livello ottimale
  • POTENTE: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1700W e una capiente ciotola in acciaio inossidabile con manici da 6.7 L; struttura in metallo pressofuso e finitura in acciaio spazzolato
  • PRECISO: Illuminazione all'interno della ciotola permette di vedere meglio gli ingredienti, il loro colore, la consistenza e la densità e quindi ottenere risultati ottimi per tutte le tue ricette
  • IN DOTAZIONE: 3 ganci di miscelazione Frusta K per ingredienti secchi, Gancio Impastatore, Frusta a Filo per composti spugnosi, Frusta gommata, Spatola da pasticceria e Frullatore Thermoresist da 1.6...

KENWOOD KVC3100S

Quest’impastatrice planetaria ha tutte le carte in regola per diventare uno strumento indispensabile in qualsiasi cucina. Molto robusto grazie alla struttura in metallo pressofuso e finiture in argento, il che conferisce al tutto un design molto elegante. Grazie al potente motore che eroga 1000 Watt e le diverse velocità regolabili permettono di miscelare ogni tipo di ingrediente. Oltre ai 3 accessori già integrati, è possibile personalizzare questa impastatrice a proprio piacimento con altre 25 attrezzature opzionali. Inoltre, grazie al movimento planetario riesce ad impastare e amalgamare impasti di tutte le consistenze con ottimi risultati.

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Kenwood KVC3100S Impastatrice Planetaria Chef, Robot da Cucina Mixer, 1000 W, 4.6 Litri, Acciaio,...
  • INDISPENSABILE: Potente, versatile e robusto, Kenwood Chef diventerà ben presto il solo strumento in cucina di cui non potrete fare a meno. Struttura in metallo pressofuso e finitura in silver
  • OTTIMO: Impastatrice Planetaria con una potenza di 1000W e una ciotola in acciaio inossidabile da 4,6L per un'ottima azione di miscelazione ed impasto
  • MOVIMENTO PLANETARIO: lo movimento permette di miscelare, amalgamare ed impastare gli ingredienti per risultati da veri Chef
  • 3 GANCI DI MISCELAZIONE: Frusta K per ingredienti secchi, Gancio Impastatore per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce, Frusta a Filo per preparare soffici composti spugnosi

ELECTROLUX EKM5550

Parliamo di questo gioiellino della Electrolux, costruito con materiali resistenti quali alluminio pressofuso e acciaio inossidabili, quindi molto resistente a possibili urti e collisioni. Il potente motore da 1200 Watt abbinato ai 10 livelli di velocità diversi sono un’ottima accoppiata per preparare tutte le pietanze preferite. Dotato di accessori multifunzione come la frusta piatta in silicone SoftEdge e il coperchio per la lievitazione PerfectRise che aiuteranno nel mescolare tutti gli ingredienti insieme. Luce LED integrata per avere una buona visibilità di quello che si sta preparando. Le ciotole in dotazione sono da 4,8 l e 2,9 l di capacità massima.

Electrolux EKM5550 Impastatrice, 1200 W, 10 velocità, Acciaio, Verde
  • Materiale in alluminio pressofuso ed acciaio inossidabile
  • Trazione diretta con movimento planetario
  • 10 livelli di velocità sequenziali con manopola a luce LED
  • Ciotola illuminata dall'alto con luce LED bianca fredda per controllare lo stato della preparazione

KENWOOD KMX750WH

L’impastatrice con movimento planetario, che consente di impastare, amalgamare e miscelare ogni tipo di ingrediente insieme per risultati a livello professionale. Le tante velocità disponibili sono regolabili tramite regolazione elettronica, il che permette di aumentare o diminuire la velocità con progressione, per evitare che tutto fuoriesca dalla ciotola. Dotato di sistema di sicurezza che blocca i movimenti se viene alzata la testa durante il processo. Data l’elevata potenza del motore, sono stati applicati dei piedini antiscivolo per contenere eventuali sbalzi o movimenti.

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Kenwood KMX750WH Impastatrice Planetaria Kitchen Machine kMix, Robot da Cucina Mixer, 1000 W,...
  • ADDATO : Kmix è il compagno ottimale in cucina, per coloro che amano sperimentare ed esprimere se stessi con i loro piatti; struttura in metallo pressofuso dalla linea morbida ed avvolgente
  • OTTIMALE: 1000 W di potenza per miscelazione ed impasto, rotazione degli utensili di miscelazione e movimento planetario per pizza, pane, focacce e altro; ciotola in acciaio inox con manico da 5 litri
  • PRATICO: la regolazione elettronica delle velocità di lavorazione permette di lavorare senza sbalzi, evitando così di far fuoriuscire gli ingredienti dalla ciotola
  • 3 GANCI DI MISCELAZIONE: Frusta K per ingredienti secchi, Gancio Impastatore per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce, Frusta a Filo per preparare soffici composti spugnosi

KENWOOD KMX750RD

Terminiamo con un’impastatrice sempre marchio Kenwood, con cui sarà possibile stupire gli ospiti dando vita a ricette nuovo grazie a questo indispensabile strumento. Si può fare affidamento su di esso grazie al motore da 1000 Watt e alla manopola con sistema elettronico tramite cui si possono scegliere diverse velocità senza il rischio di far sbalzare gli ingredienti fuori. In dotazione insieme all’impastatrice, vengono aggiunti altri 3 accessori, cioè una frusta K, per composti morbidi e semiduri, gancio impastatore per impasti più solidi e una frusta a filo. Inoltre, c’è la possibilità di personalizzare quest’impastatrice scegliendo 20 accessori diversi disponibili.

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Kenwood KMX750RD Impastatrice Planetaria Kitchen Machine kMix, Robot da Cucina Mixer, 1000 W,...
  • INDISPENSABILE: Kmix è il compagno ottimale in cucina, per coloro che amano sperimentare ed esprimere se stessi con i loro piatti; struttura in metallo pressofuso dalla linea morbida ed avvolgente
  • OTTIMALE: 1000 W di potenza per miscelazione ed impasto, rotazione degli utensili di miscelazione e movimento planetario per pizza, pane, focacce e altro; ciotola in acciaio inox con manico da 5 litri
  • PRATICO: la regolazione elettronica delle velocità di lavorazione permette di lavorare senza sbalzi, evitando così di far fuoriuscire gli ingredienti dalla ciotola
  • 3 GANCI DI MISCELAZIONE: Frusta K per ingredienti secchi, Gancio Impastatore per facilitare la lavorazione di pane, pizza e focacce, Frusta a Filo per preparare soffici composti spugnosi

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Impastatrici: guida all’acquisto

Una delle più grandi passioni degli Italiani è cucinare dolci, impastare pizza e pane per ottenere dei prodotti fragranti, profumati che soddisfano i gusti della famiglia. Se anche voi amate sperimentare nuove ricette e avete la passione per gli impasti, un utensile che non deve assolutamente mancare fra le vostre mura domestiche è un’impastatrice di ultima generazione. Il mercato moderno offre una scelta molto varia e alla portata di tutte le tasche, l’acquisto di questo elettrodomestico vi faciliterà notevolmente durante le preparazioni, permettendovi di trarre risultati ancora più soddisfacenti in cucina.

Cos’è un’impastatrice

L’impastatrice conosciuta anche con il termine planetaria, è uno strumento utilizzato da chef professionisti ma che si è diffusa molto anche in ambito domestico. Viene principalmente utilizzata per preparare gli impasti per dolci, pane, pizza e in generale per tutte le ricette che prevedono una base costituita da lievitati. Con la planetaria diventa ottimale anche la preparazione di mousse, creme e composti montati come ad esempio le chiare d’uovo montate a neve. Grazie all’utilizzo di questo fantastico elettrodomestico riuscirete a recuperare molto tempo durante le vostre preparazioni e risparmierete molto anche in termini di fatica.

L’impastatrice prende il nome di planetaria perché il suo funzionamento ricorda il moto dei pianeti, possiede infatti due tipi di rotazione ben distinti, il primo è una rotazione sul proprio asse proprio come il moto terrestre, l’altro invece è quello di rivoluzione attorno al centro che simula la rotazione che la terra compie attorno al sole. Questi movimenti permettono all’impasto di essere lavorato a 360 gradi sostituendosi così al lavoro manuale. Durante la lavorazione avviene un’incorporazione d’aria all’interno dell’impasto, elemento fondamentale per favorire un’ottima lievitazione del prodotto.

Caratteristiche importanti per l’acquisto

Le caratteristiche principali da osservare prima di procedere all’acquisto sono: il peso, il tipo di materiale utilizzato per la realizzazione (plastica, metallo, acciaio ecc.), modalità di assemblaggio. La prima osservazione da fare è che una planetaria deve soddisfare delle richieste di “potenza” tali per cui ogni impasto possa venir lavorato con la forza necessaria.

Se la vostra è una famiglia numerosa (4/5 persone), dovrete orientarvi sui recipienti con capienza maggiore in commercio. Non vi basterà dunque un’impastatrice che può lavorare solo 500 gr d’impasto per il pane, dovrete scegliere capacità maggiori.

Un altro elemento da considerare è la potenza in watt, questo aspetto tecnico che appare sempre sulla scheda dei dati non è da confondere con il consumo effettivo. Ad un più alto voltaggio non corrisponde necessariamente un più alto consumo energetico. Un consiglio per ottenere degli impasti di buona qualità rimane quello di orientarsi su delle impastatrici con una potenza superiore ai 300 watt. Se optate per una planetaria potente è bene sceglierne una che sia superiore ai 1000 watt di potenza.

Attenzione va posta anche a tutti gli accessori che la planetaria offre tra il suo corredo, le fruste (che prendono il nome di ganci) si differenziano in base all’impasto che dobbiamo preparare. Esistono ganci per impasti duri e resistenti, altri invece sono più consigliati per gli impasti morbidi. Tra i vari tipi di fruste possiamo indicare:

  • La frusta a foglia (frusta K) adatta alla lavorazione d’impasti consistenti (uova e farina), che sostituisce il lavoro manuale che andrebbe svolto con un cucchiaio di legno.
  • La frusta a filo è più utile per gli impasti leggeri tipo la panna oppure le miscele a base d’uovo. Richiede tempi di lavorazione abbastanza lunghi.
  • La frusta a gancio ideale per la lavorazione di basi per pane, pizza. Permette di ottenere impasti densi ma molto elastici.

Quali sono i costi di un’impastatrice

Per orientarci su una planetaria di buone prestazioni dovrete sicuramente spendere una cifra maggiore alle 100 Euro. In commercio potrete trovare modelli anche più economici che però non garantiscono risultati soddisfacenti. Comprare un elettrodomestico scadente in termini di qualità porterebbe ad uno spreco di denaro e di tempo. Se desiderate orientarvi verso una planeteria domestica dalle elevate prestazioni in termini di risultati e di potenza, dovrete mettere in budget una spesa superiore alle 1000 euro.

Prima di procedere all’acquisto è buona regola documentarsi attraverso le schede tecniche dei vari prodotti quale sia il migliore per le vostre esigenze. Dopo l’acquisto di una planetaria le preparazioni casalinghe dei vostri preparati subiranno una crescita di livello e tutto ciò che preparerete non avrà nulla da invidiare ai lievitati dei grandi chef. Con l’avvicinarsi del Natale un’impastatrice planetaria potrebbe essere una grandiosa idea per un regalo da destinare ad un vostro caro ma perchè no … anche a voi stessi.